Entweder man liebt es, oder man hasst es! Die Liebhaber von Lammfleisch, sind wie bei Wildfleisch recht überschaubar. Schade eigentlich - denn das dunkle Fleisch ist sehr aromatisch und zudem sehr gesund. Dabei machen gerade das Aroma und die Konsistenz für Lammfans das Besondere aus. Zudem lässt sich Lammfleisch vielfältig zubereiten, egal ob gebraten, gegrillt oder geschmort. Und nicht nur das,...Lammfleisch ist zudem ein gesunder Genuss, da das Fleisch viele wichtige Mineralstoffe enthält. Gleichzeitig stecken nur wenig Fett und Cholesterin drin, so enthalten 100 Gramm Lammfleisch gerade mal 53 Milligramm Cholesterin (fast wie bei Speisefischen). Wie man an unseren vielen Lamm-Rezepten erahnen kann....lieben wir Lammfleisch und haben inzwischen mit der Firma Gourmet Contor aus Gummersbach einen richtig guten Kontakt für qualitativ richtig gutes Lammfleisch gefunden. So haben wir unter anderem auch Label Rouge Lammribs aus Frankreich beziehen können. Diese sind gegrillt ein wahrer Genuss für Lammfans. Dabei ist die Zubereitung denkbar einfach!