Fleischsalat mit fermentiertem Pfeffer

Hey, schön, dass ihr vorbeischaut! Heute gibt’s ’nen richtig leckeren Fleischsalat mit fermentiertem Pfeffer auf dem Speiseplan. Mit würziger Fleischwurst, knackigen Gewürzgurken und ’ner guten Portion Mayo wird das euer nächstes Grillfest aufmischen. Kommt mit, wir tauchen in die Welt herzhafter Aromen ein und zaubern gemeinsam diesen einfachen, aber sehr leckeren Fleischsalat – perfekt für eure nächste Grillrunde oder Frühstück mit der Familie!

Zutaten für den Fleischsalat mit fermentiertem Pfeffer

• 400 g Fleischwurst
• 200 g Gewürzgurken
• 250 ml Mayonnaise
• 1 Schalotten
• ½ Bund glatte Petersilie
• 2 TL fermentierter Pfeffer
• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver zum Abschmecken

Anleitung für den Fleischsalat

1. Als erstes sollte man darauf achten, dass man eine leckere Fleischwurst nimmt. Hier bevorzuge ich definitiv die Fleischwurst von unserem Metzger, anstelle der Ware aus dem Supermarkt. Zunächst wird die Fleischwurst von der Pelle befreien und in feine längliche Streifen schneiden.
2. Die Gurken werden ebenfalls in feine Würfel geschnitten. Dabei solltet Ihr das Gurkenwasser auffangen, da wir dieses nachher zum Abschmecken des Fleischsalates benötigen. Die Schalotte schälen und ebenfalls ganz fein würfeln.
3. Die glatte Petersilie mit kaltem Wasser abbrausen, trockenen und anschließend fein hacken.  
4. Alle Zutaten miteinander vermengen und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Dann den Fleischsalat erneut mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf dem aufgefangenen Gurkenwasser abschmecken.

Fazit – Fleischsalat mit fermentiertem Pfeffer

Dieser Fleischsalat vereint die Aromen von saftiger Fleischwurst und würzigen Gewürzgurken zu einem unwiderstehlichen Genusserlebnis. Die cremige Mayonnaise verleiht dem Salat eine angenehme Geschmeidigkeit, während der fermentierte Pfeffer eine leicht pikante Note beisteuert. Ideal als Beilage zum Grillen oder als herzhafter Salat zum Frühstück. Lasst es euch schmecken und teilt eure kulinarischen Abenteuer mit mir!