Wildrezepte

Wildgerichte vom Grill
Die Wildsaison fängt traditionell im Herbst an und für uns immer eine tolle Zeit, an dem man tolle Wildgerichte vom Grill oder Dutch Oven zubereiten kann. Ob gebratenen Hirschrücken, geschmorte Wildschweinkeule oder liebere ein leckeres Rehragout. An den kühleren Herbsttagen macht das Grillen und das Zubereiten von Wildrezepte doppelt soviel Spaß.

Wer die Möglichkeit hat, kauft am besten das Wildfleisch bei den Jägern aus der Region. Wildfleisch, das man in den Supermärkten beziehen kann, stammt häufig aus Zuchtbetrieben und schmeckt eher „blass“. Hier haben wir für Euch eine kleine aber feine Auswahl an eine paar leckere Wildrezepte und Wildgerichte zusammengestellt.