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Die BBQ Highlander

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Rezepte

Hier auf unserer BBQ Highlander Blog findet ihr viele leckere Grill und BBQ – Rezepte, die man sehr einfach und gut zuhause ausprobieren kann!

kaltgeräucherter Lachs

Rezept für kaltgeräucherter Lachs

Inzwischen ist es schon fast eine Tradition, dass wir uns einige Seiten kaltgeräucherten Lachs zur …

WeiterlesenRezept für kaltgeräucherter Lachs
Quarkbällchen aus dem Dutch Oven

Quarkbällchen aus dem Dutch Oven

Dieses leckeres Quarkteig-Rezept aus dem Dutch Oven kommt immer gut an -schnell zubereitet und so …

WeiterlesenQuarkbällchen aus dem Dutch Oven
Grill & BBQ Rezept für eine schmackhafte Soße zur Lammkeule

Rezept für eine leckere Soße zum Lamm

So einfach geht eine leckere Soße zum Lammbraten Eine richtig gute Soße zu machen ist gar nicht so …

WeiterlesenRezept für eine leckere Soße zum Lamm
Kartoffelküchlein oder Pom Macaire

Kartoffelküchlein mit Schinken

Kartoffelküchlein mit Schinken kennt man auch unter dem Namen Pom Macaire und stammt aus der …

WeiterlesenKartoffelküchlein mit Schinken
Grill & BBQ Rezept von einer leckeren Soße zum Gänsebraten

Leckere Soße zum Gänsebraten

So einfach geht eine leckere Soße zum Gänsebraten Bei vielen Familien gibt es einen Gänsebraten zum …

WeiterlesenLeckere Soße zum Gänsebraten
Bratäpfel mit Gewürz-Crumble-Kruste

Bratäpfel mit Gewürz-Crumble-Kruste

Eines des klassischen Desserts an Weihnachten ist ganz klar der Bratapfel. Mit wenigen Zutaten läßt …

WeiterlesenBratäpfel mit Gewürz-Crumble-Kruste
Crumble mit Blaubeeren

Crumble mit Blaubeeren

Ein leckeres Dessert ist ein Crumble mit Blaubeeren vom Grill. Die Süße der Blaubeeren geben dem …

WeiterlesenCrumble mit Blaubeeren
Tagliata

Tagliata auf Salat

Ein einfaches Gericht für Fleischliebhaber ist das sogenannte „Tagliata“ – ein in …

WeiterlesenTagliata auf Salat
Dry Aged Tomahawk Steak

Tomahawksteak mit Parmesankruste

Eigentlich muss ein gutes Stück Fleisch, vor allem ein Steak, nicht gewürzt werden. Oftmals reicht …

WeiterlesenTomahawksteak mit Parmesankruste
Spargelrisotto

Spargelrisotto aus dem Dutch Oven

Mit dem „Dutch Oven“ lassen sich im Prinzip alle erdenklichen Rezepte umsetzen. Dabei kann man auch …

WeiterlesenSpargelrisotto aus dem Dutch Oven
Bärlauchsalz

Bärlauchsalz ganz einfach herstellen

Im Frühjahr wächst der Bärlauch oft in lichten Wäldern. Wenn man einmal Bärlauch gefunden hat, dann …

WeiterlesenBärlauchsalz ganz einfach herstellen
Lammköfte

Lammköfte vom Spieß

Lammköfte vom Spieß sind genial, alleine weil schon der kräftige würzige Duft der türkischen …

WeiterlesenLammköfte vom Spieß
Christstollen-Muffins

Christstollen-Muffins vom Grill

Der Christstollen ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck und diesen gab es schon im Mittelalter. …

WeiterlesenChriststollen-Muffins vom Grill

Jalapeno Poppers mit Garnelen Frischkäse

Scharf und lecker…Jalapeno Poppers mit Garnelen-Frischkäse. Einer der Klassiker unter den …

WeiterlesenJalapeno Poppers mit Garnelen Frischkäse
gegrilltes Lammfilet

Gegrilltes Lammfilet

Wir haben anlässlich für die Schneidholz-Challenge ein paar feine kleine Fingerfood-Gerichte zaubern …

WeiterlesenGegrilltes Lammfilet
Hähnchenbrust mit krosser Panade

Hähnchenbrust in krosser Panade

Die haben Crunch! Wenn Ihr mal eine Hähnchenbrust in krosser Panade, dann können wir Euch eine …

WeiterlesenHähnchenbrust in krosser Panade

Gegrilltes Kalbskotelett mit Salbei und Rosmarin

Ein gegrilltes Kalbskotelett schmeckt am Besten wenn es kurz und scharf angebraten wird und …

WeiterlesenGegrilltes Kalbskotelett mit Salbei und Rosmarin
Tellerbild-Boeuf-Bourguignon-aus-dem-Dutch-Oven

Boeuf Bourguignon aus dem Dutch Oven

Das Boeuf Bourguignon ist ein typisches Familiengericht aus dem französisches Burgund. Die Region, …

WeiterlesenBoeuf Bourguignon aus dem Dutch Oven
Flanksteak scharf angrillen

Gefülltes Flanksteak vom Grill

Das Flanksteak ist aktuell eines meiner liebsten Steaks. Das flache Steak hat einen herben …

WeiterlesenGefülltes Flanksteak vom Grill
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern vom Grill

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Wir bekommen oft die Frage nach einem leckeren Nachtisch vom Grill. Derzeit steht bei uns der …

WeiterlesenSchokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Fisch Bordelaise vom Grill fast fertig

Fisch Bordelaise vom Grill

Hin und wieder lässt man sich zu einem „Schlemmerfilet a la Bordelaise“ von Kapitän Iglo …

WeiterlesenFisch Bordelaise vom Grill
Thunfisch Tart

Geflämmter Thunfisch auf Asiasalat im Filo-Körbchen

Anlässlich der der Schneidholz Sommerchallenge haben wir uns einige Rezepte für gegrilltem …

WeiterlesenGeflämmter Thunfisch auf Asiasalat im Filo-Körbchen
Porchetta am Spieß

Porchetta Burger

Porchetta ist für die Italiener das, was für uns deutsche quasi die Schweinehaxe ist: salzig, würzig …

WeiterlesenPorchetta Burger
Bruschetta mit Tomaten

Bruschetta

Bruschetta ist einer der italienischen Anitpasti-Klassiker überhaupt. Es ist eine tolle Vorspeise, …

WeiterlesenBruschetta
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    kaltgeräucherter Lachs

    Rezept für kaltgeräucherter Lachs

    Quarkbällchen aus dem Dutch Oven

    Quarkbällchen aus dem Dutch Oven

    Grill & BBQ Rezept für eine schmackhafte Soße zur Lammkeule

    Rezept für eine leckere Soße zum Lamm

    Kartoffelküchlein oder Pom Macaire

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    Grill & BBQ Rezept von einer leckeren Soße zum Gänsebraten

    Leckere Soße zum Gänsebraten

    Bratäpfel mit Gewürz-Crumble-Kruste

    Bratäpfel mit Gewürz-Crumble-Kruste

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