• Zum Inhalt springen
  • Skip to header right navigation
  • Skip to after header navigation
  • Skip to site footer
  • Unsere Facebook Seite
  • Instagram
  • Pinterest
Die BBQ Highlander

Die BBQ Highlander

BBQ- und Grillrezepte

  • BBQ-Rezepte
  • Tipps & Tests
  • Über Uns
    • Unsere Partner
    • Unsere Erfolge bei Grillmeisterschaften
    • Grill-Events
    • Impressum
    • Datenschutzerklärung
    • Termine 2021
  • Kontakt
  • Rezepte
    • Weihnachten
    • Ostern
    • Fleisch
      • Rind
      • Schwein
      • Geflügel
      • Lamm
    • Dutch Oven
    • Wildrezepte
      • Wildschwein
      • Reh
      • Hirsch
    • Geflügel
    • Beilagen vom Grill
      • Salate
      • Gemüse
      • Brot vom Grill
    • Fisch
      • Salzwasserfische
      • Süßwasserfische
      • Meeresfrüchte
      • Krustentiere
    • Burger & Pizza
      • Burger
      • Pizza
      • Buns
    • Soßen und Dips
      • Saucen
      • Dip
    • Dessert vom Grill
      • Gegrillte Früchte
      • Kuchen
  • Don Marco´s BBQ
  • Grill-Hardware
  • Tipps & Basics
  • Gewinnspiele
Picanha

Rind

Gegrilltes Rind ist immer ein Highlight für ein leckeres BBQ. Egal ob es ein geniales Steak ist, ein Braten oder auch die Königsdisziplin das Brisket. Hier findet ihr einige leckere Rezepte für Steaks und Rindfleisch vom Grill oder auch aus dem Dutch Oven.

Lasagne aus dem Dutch Oven

Lasagne aus dem Dutch Oven mit echter Bolognesesauce

Lasagne aus dem Dutch Oven* mit echter Bolognesesauce! BBQ trifft italienische Hausmannskost! …

WeiterlesenLasagne aus dem Dutch Oven mit echter Bolognesesauce
Geschmorte Kalbsbäckchen

Kalbsbäckchen aus dem Dutch Oven

Geschmorte Kalbsbäckchen aus dem Dutch Oven sind eine Delikatesse! Geschmorte Kalbsbäckchen sind ein …

WeiterlesenKalbsbäckchen aus dem Dutch Oven
Roastbeef mit Bratkartoffeln

Gegrilltes Roastbeef mit Pfeffer-Honig-Kruste

Gegrilltes Roastbeef mit Pfeffer-Honig-Kruste Was gibt es besseres als ein gutes Stück Fleisch vom …

WeiterlesenGegrilltes Roastbeef mit Pfeffer-Honig-Kruste
geschmorte Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven

Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven

Ochsenbäckchen sind eher eine regionale Spezialität und ist bei uns im Rheinland so …

WeiterlesenOchsenbäckchen aus dem Dutch Oven

Gegrilltes Kalbskotelett mit Salbei und Rosmarin

Perfekt gegrilltes Kalbskotelett – Zart, saftig & aromatisch mit Salbei und Rosmarin Wenn du …

WeiterlesenGegrilltes Kalbskotelett mit Salbei und Rosmarin
Kalbsfilet-mit-Morchel-Rahm-Soße

Morchel-Rahm-Soße

Für Gourmets sind Morcheln eine echte Delikatesse. Sie sind nicht ganz so wertvoll wie der Trüffel, …

WeiterlesenMorchel-Rahm-Soße
Picanha

Picanha vom Grill

Seitdem wir für die Ruhrpott BBQ von Tramontina mit einigem Equipment ausgestattet wurden, wollten …

WeiterlesenPicanha vom Grill
Surf & Turf mit gegrilltem Hummer

Surf & Turf mit gegrilltem Hummer

Wir sind der Meinung, dass man sich ab und an auch mal was leckeres gönnen muss. Daher sollte es …

WeiterlesenSurf & Turf mit gegrilltem Hummer
Rinderfilet aus dem Wok

Rinderfilet im Asia-Style

Wer etwas Abwechslung liebt, für den kommt mit Sicherheit auch die Asiatische Küche in Frage. Das …

WeiterlesenRinderfilet im Asia-Style
leckeres Ossobuco aus dem Dutch Oven

Ossobuco alla Milanese – geschmorte Kalbshaxe

Ein Ossobuco alla Milanese, eine Kalbshaxe, die als Scheiben mit Fleisch und Knochen geschmort wird, …

WeiterlesenOssobuco alla Milanese – geschmorte Kalbshaxe
Rinderfilet aus dem Wok

Lomo Saltado – peruanisches Rinderfilet aus dem Wok

Smoken, Grillen und Dutch Oven haben wir im Repertoire und auf unser Seite schon das ein oder andere …

WeiterlesenLomo Saltado – peruanisches Rinderfilet aus dem Wok
Sloppy Joe Burger

Sloppy Joe Burger

Würzig, fleischig und so sättigend – Der Sloppy Joe Burger. Das beste Rezept für einen …

WeiterlesenSloppy Joe Burger
Iron Flat Steak

Schon mal ein Iron Flat Steak gegrillt?

Vor kurzem haben wir uns mal das Probierpaket „Jack´s Creek Black Angus“ von Albersfood …

WeiterlesenSchon mal ein Iron Flat Steak gegrillt?
Flanksteak mit Mafia Coffee Rub

Flanksteak mit Mafia Coffee Rub

Das Flanksteak ist zur Zeit eines der angesagtesten Steaks in der BBQ-Szene. Kaum ein anderes Steak …

WeiterlesenFlanksteak mit Mafia Coffee Rub
Flanksteak scharf angrillen

Gefülltes Flanksteak vom Grill

Das Flanksteak ist aktuell eines meiner liebsten Steaks. Das flache Steak hat einen herben …

WeiterlesenGefülltes Flanksteak vom Grill
Dry Aged Tomahawk Steak

Tomahawksteak mit Parmesankruste

Eigentlich muss ein gutes Stück Fleisch, vor allem ein Steak, nicht gewürzt werden. Oftmals reicht …

WeiterlesenTomahawksteak mit Parmesankruste
Tagliata

Tagliata auf Salat

Ein einfaches Gericht für Fleischliebhaber ist das sogenannte „Tagliata“ – ein in …

WeiterlesenTagliata auf Salat
Beef Ribs

Beef Ribs mit Texas Rub

Spare Ribs vom Schwein sind der absolute Klassiker beim BBQ. Kein Wunder also, dass sich die BBQ …

WeiterlesenBeef Ribs mit Texas Rub
Kalbsrack mit Ratatoullie

Gegrilltes Kalbsrack mit Ratatouille

Ein gegrilltes Kalbsrack vom Grill ist ein tolles „Highlight“, wenn man Gäste …

WeiterlesenGegrilltes Kalbsrack mit Ratatouille
Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina

Wer kennt es nicht…das berühmte Bistecca alla Fiorentina? Für mich ist dieses Steak immer ein …

WeiterlesenBistecca alla Fiorentina
Rinderkotelett vom Grill

Rinderkotelett vom Grill

Ein Rinderkotelett, oder auch Ochsenkotelett, Hochrippe, Côte de Boeuf genannt, wird je nach …

WeiterlesenRinderkotelett vom Grill
cevapcici

Gegrillte Cevapcici mit Ajvar

Jeder kennt sie, aber was sind eigentlich gegrillte Cevapcici mit Ajvar und woher kommen sie? …

WeiterlesenGegrillte Cevapcici mit Ajvar

    Unsere neuesten Beiträge

    Lasagne aus dem Dutch Oven

    Lasagne aus dem Dutch Oven mit echter Bolognesesauce

    Coquillettes-Risotto mit Morteau-Wurst aus der Feuerpfanne

    Coquillettes-Risotto mit Morteau-Wurst

    Ratatouille aus der Pfanne

    Ratatouille vom Grill – Mediterranes Gemüse-Highlight für dein BBQ

    gegrillter Caesar Salad

    Gegrillter Caesar Salad – knackig, rauchig & einfach lecker

    Bärlauchknödel Rezept

    Bärlauchknödel Rezept

    Pressknödel goldbraun anbraten

    Tiroler Pressknödel von der Plancha

    © 2025 | Die BBQ Highlander| IMPRESSUM | DATENSCHUTZ |KONTAKT