Geschmorte Rehkeule aus dem Dutch Oven
Rehkeule saftig und lecker aus dem Dutch OfenZur Winterzeit steht Wild hoch im Kurs. Gerade Reh ist …
Weihnachtszauber vom Grill: Festliche Rezepte für unvergessliche Feiertage
Die Weihnachtszeit ist etwas ganz Besonderes – und was könnte schöner sein, als festliche Gerichte aus dem Grill, Dutch Oven oder Smoker zu zaubern? Auf BBQ Highlander haben wir unsere liebsten Weihnachtsrezepte für Euch zusammengestellt, die nicht nur unter freiem Himmel, sondern auch im Backofen oder Bräter perfekt gelingen.
Ob traditionelle Weihnachtsgans, saftige Ente oder delikates Wildbret – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Lasst Euch inspirieren von geschmorter Rehkeule, zarter Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven oder aromatischem Hirschrücken. Ein weiterer Höhepunkt unserer Feiertage: selbst kaltgeräucherter Lachs. Einfach in der Zubereitung, aber ein echtes Highlight auf jedem Weihnachtstisch.
Natürlich dürfen auch die passenden Soßen nicht fehlen! Entdeckt unsere besten Rezepte für eine perfekte Begleitung zum Enten- oder Gänsebraten sowie für die aromatische Verfeinerung von Wildgerichten.
Stöbert durch unsere festliche Sammlung und bringt den weihnachtlichen BBQ-Genuss direkt zu Euch nach Hause. Frohe Weihnachten und guten Appetit!
Rehragout aus dem Dutch Oven
Ein leckeres Rehragout aus dem Dutch Oven ist ein wahrer Gaumenschmaus. Bei diesem Rezept haben wir …
Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven
Eine zarte Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven ist ein richtig leckeres Schmorgericht. Optimal ist …
Gans vom Grill
„Ja, is‘ denn heut scho Weihnachten?“ Es ist kaum zu glauben, aber bald steht das …
Ente vom Grill
Was gibt es an Heilig Abend? Falls Ihr Euch auch immer wieder diese Frage stellt, dann haben wir …
Rezept für kaltgeräucherter Lachs
Inzwischen ist es schon fast eine Tradition, dass wir uns einige Seiten kaltgeräucherten Lachs zur …
Gegrilltes Roastbeef mit Pfeffer-Honig-Kruste
Was gibt es besseres als ein gutes Stück Fleisch vom Grill? Neben kurz gebratenen Steaks, ist auch …
Rezept vom gegrilltem Hirschkalbrückensteak
Wild ist absolut unser Fall! Vor allem ein gegrilltes Hirschkalbrückensteak ist eine absolute …
Geräucherte Entenbrust
Eine geräucherte Entenbrust stand schon lange auf unserer „To Do“ Liste. Da wir, wie …
Rehkitzhaxe aus dem Dutch Oven
Natürlich zählt bei uns „from nose to tail“ auch beim Wildfleisch. Daher versuchen wir …
Rezept für eine Rehsoße oder Wildschweinsoße
So einfach geht eine leckere Soße zum Reh oder Wildschwein Eine richtig gute Soße zu machen ist …
Rehkeule als Sauerbraten
Rehkeule als Sauerbraten! Gerade in den Wintermonaten kommt bei uns regelmäßig Wild auf den Grill. …
Hirschkalbsragout aus dem Dutch Oven
Neben dem klassischen Grillen (direkt und indirekt) auf Smoker und Grill, sind wir absolute Fans von …
Gegrillter Wildschweinrücken
Das wir Fans von Wildfleisch sind, ist schon lange kein Geheimnis mehr. Während der Wintermonate …
Gegrillte Wildschweinkeule am Spieß
Habt Ihr schon mal eine Wildschweinkeule am Spieß gegrillt? Eine gegrillte Wildschweinkeule stand …
Geräucherte Forellen
Wenn man als Angler die Möglichkeit hat, an frische Forellen dran zu kommen, dann gibt es nichts …
Gefülltes Flanksteak vom Grill
Das Flanksteak ist aktuell eines meiner liebsten Steaks. Das flache Steak hat einen herben …
Rezept für kaltgeräucherten Graved Lachs
Für die Premiere des neuen „ProQ Cold Smoke Generator“, haben wir bei unserem ersten …
Leckere Soße zum Gänsebraten
So einfach geht eine leckere Soße zum Gänsebraten Bei vielen Familien gibt es einen Gänsebraten zum …
Leckere Soße zum Entenbraten
So einfach geht eine leckere Soße zum Entenbraten Ohne Soße…das geht gar nicht! Eine richtig …
Bratäpfel mit Gewürz-Crumble-Kruste
Eines des klassischen Desserts an Weihnachten ist ganz klar der Bratapfel. Mit wenigen Zutaten läßt …
Gegrillte Lachsforelle im Salzmantel
Nachdem uns das Petri-Glück eine herrliche Lachsforelle beschert hatte, war eigentlich klar, dass es …
Gebeizten Lachs
Über die Weihnachtszeit habe ich die Rezepte vom gebeizten Lachs aus der BEEF, Heft Nr. 6 …
Christstollen-Muffins vom Grill
Der Christstollen ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck und diesen gab es schon im Mittelalter. …