Tomahawksteak mit Mafia-Coffee-Rub-Parmesankruste
Eigentlich muss ein gutes Stück Fleisch, vor allem ein Steak, nicht gewürzt werden. Oftmals reicht …
Lammköfte vom Spieß
Lammköfte vom Spieß sind genial, alleine weil schon der kräftige würzige Duft der türkischen …
Gegrilltes Lammfilet
Wir haben anlässlich für die Schneidholz-Challenge ein paar feine kleine Fingerfood-Gerichte zaubern …
Hähnchenbrust in krosser Panade
Die haben Crunch! Wenn Ihr mal eine Hähnchenbrust in krosser Panade, dann können wir Euch eine …
Gegrilltes Kalbskotelett mit Salbei und Rosmarin
Ein gegrilltes Kalbskotelett schmeckt am Besten wenn es kurz und scharf angebraten wird und …
Gefülltes Flanksteak vom Grill
Das Flanksteak ist aktuell eines meiner liebsten Steaks. Das flache Steak hat einen herben …
Porchetta Burger
Porchetta ist für die Italiener das, was für uns deutsche quasi die Schweinehaxe ist: salzig, würzig …
Gegrilltes Roastbeef mit Pfeffer-Honig-Kruste
Was gibt es besseres als ein gutes Stück Fleisch vom Grill? Neben kurz gebratenen Steaks, ist auch …
Gegrillte Cevapcici mit Ajvar
Jeder kennt sie, aber was sind eigentlich gegrillte Cevapcici mit Ajvar und woher kommen sie? …
Pulled Pork
Pulled Pork – ganz einfach selbst gegrillt Das Pulled Pork ist neben Spare Ribs und Brisket …
Schweinefilet im Baconmantel vom Grill
Wenn es mal war besonderes sein darf! Mit einem gefüllten Schweinefilet im Baconmantel kann, gerade …
Geschmorte Lammschulter aus dem Dutch Oven
Eine geschmorte Lammschulter ist eine absolute Delikatesse und ist ein ideales Schmorgericht für den …
Geschmorte Kalbsbäckchen aus dem Dutch Oven
Kalbsbäckchen aus dem Dutch Oven sind eine Delikatesse! Geschmorte Kalbsbäckchen sind ein ideales …
Gegrillte Hähnchenspieße mit Ananas
Wer auf Fingerfood steht und dabei auch mal eine etwas schärfere Note vertragen kann, dem können wir …
Geräucherte Entenbrust
Eine geräucherte Entenbrust stand schon lange auf unserer „To Do“ Liste. Da wir, wie …
Gefüllte Hühnerbrust im Bacon-Mantel
Angefixt von einigen Anregungen im Social Web, ist bei uns eine gefüllte Hühnerbrust mit …
Rinderfilet im Asia-Style
Wer etwas Abwechslung liebt, für den kommt mit Sicherheit auch die Asiatische Küche in Frage. Das …
Lammribs vom Grill
Entweder man liebt es, oder man hasst es! Die Liebhaber von Lammfleisch, sind wie bei …
Beef Ribs mit Texas Rub
Spare Ribs vom Schwein sind der absolute Klassiker beim BBQ. Kein Wunder also, dass sich die BBQ …
Flanksteak mit Mafia Coffee Rub
Das Flanksteak ist zur Zeit eines der angesagtesten Steaks in der BBQ-Szene. Kaum ein anderes Steak …
Bacon Bomb vom Grill
Bacon Bomb vom Grill! Hin und wieder muss es auch mal die „kalorienbewusste“ Kombi aus …
Lomo Saltado – peruanisches Rinderfilet aus dem Wok
Smoken, Grillen und Dutch Oven haben wir im Repertoire und auf unser Seite schon das ein oder andere …
Ossobuco alla Milanese – geschmorte Kalbshaxe
Ein Ossobuco alla Milanese, eine Kalbshaxe, die als Scheiben mit Fleisch und Knochen geschmort wird, …
Lamm aus dem Dutch Oven
Dieses Lamm-Curry aus dem Dutch Oven ist genau das richtige für die kalten Tage. Hier bekommt das …