BIG HUG Barbecue

Diese Woche Mittwoch wurden wir von den beiden Brüdern Kay und Tim Küster zu einem Blogger-Treffen nach Dormagen ins Big Hug Barbecue eingeladen. Die beiden, wer Sie noch nicht kennt, sind bereits seit einigen Jahren deutschlandweit auf den Street Food Festivals unterwegs und überzeugen mit echtem Low & Slow BBQ Food. Im letzten Jahr wurde das Restaurant BIG HUG Barbecue von den beiden aufgemacht. Dort bieten sie unter dem Motto „We make Barbecue“ richtiges authentisches BBQ vom Smoker an. Wir waren natürlich gespannt, den beiden über die Schulter zu schauen und einige BBQ-Schmankerl zu probieren. Kaum in Dormagen angekommen, kommt einem schon der erste Smoker-Rauch entgegen – „Hier bist Du richtig“! Direkt am Eingang stehen dann auch die beiden dicken Smoker. So muss das sein!

Das Food von Big Hug Barbecue

    

   

   

Das Fazit von Big Hug Barbecue:

Für mich als Neuling in dieser Blogger-Runde, war es auf jeden Fall die Reise wert und wird mit Sicherheit nicht mein letzter Besuch im BIG HUG Restaurant gewesen sein. Das BBQ war für mich das Beste, was ich bis dato in einem Restaurant gegessen habe. Mein persönliches Highlight war allerdings das Pastrami, welches wir zwischendurch probieren durften (leider gibt es kein Foto dazu – aber ihr versteht bestimmt warum). Richtig, richtig gut!
An dieser Stelle möchte ich mich natürlich bei Kay und Tim für Ihre Gastfreundschaft bedanken. Ein sehr sympatisches Team, bei dem man merkt, dass Sie mit Herzblut bei der Sache sind und qualitative hochwertiges und vor allem selbstgemachtes BBQ vom Smoker anbieten. Für mich auf jeden Fall ein MUSS, wenn man mal richtig gutes authentische BBQ essen möchte!