Jack the Ribs II

4. Platz bei JACK THE RIBS II – 16.05.2015 bei Santosgrills.de

Unsere 1. BBQ Competition im Jahr 2015 war die Teilnahme bei Jack the Ribs II in Köln. Die GSV Meisterschaft wurde dieses Jahr zeitgleich mit dem Santos-Sommerfest auf dem Santos-Gelände ausgetragen. Alleine das Sommerfest war schon ein Highlight und war mit mehr als 1000 Besuchern eine tolle Veranstaltung.

Die BBQ Highlander bei Jack The Ribs II

Aber auch die GSV Meisterschaft war eine spannende BBQ Competition, zumal einige Top-Team aus der BBQ Szene vor Ort waren. Als Newcomer waren wir natürlich gespannt, wo wir bei diesem Wettkampf landen würden.

Geniale Spare Ribs vom Duroc Schwein

So galt es bei der 2. Auflage von Jack The Ribs ein „Free-Style-Chicken“ im ersten Gang und natürlich „Spare Ribs“ im zweiten Gang zu servieren. Bei dem Free-Style-Chicken haben wir uns für eine Varianten von einem Jamaica Jerk Chicken entschieden (das Rezept folgt noch) und bei den Spare Ribs für die 3-2-1 Methode mit süß-rauchigem Geschmack. Aber….was waren das für Ribs!! Wirklich tolle Spare Ribs vom Druco Schwein mit fast 2 Kg. Da war natürlich Spannung angesagt, ob die Zeit reicht und ob die Spare Ribs auf dem Punkt fertig werden.

Unsere Spare Ribs vom Duroc Schwein

Unsere Variante vom Jamaica Jerk Chicken

Aber nachdem wir alles ganz gut hinbekommen haben, waren wir natürlich auf die Siegerehrung gespannt. Am Ende sind wir auf den 4. Platz von 17. Teams gelandet und waren mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Leider fehlte uns ein halber Punkt zu Platz 3. Sehr schade, aber immerhin konnten wir bei den Spare Ribs die meisten Punkte einfahren!

Es war eine tolle Veranstaltung, bei der wir auch wieder nette BBQ-Verrückte kennengelernt haben und werden sicherlich bei der nächsten Jack the… Veranstaltung wieder teilnehmen.

In diesem Sinne…. „Let´s do BBQ Baby „…und hoffentlich sehen wir uns bei der deutschen Grillmeisterschaft in Hennef!