Name: Asia-Gemüse aus dem Wok
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 Gramm Shiitakepilze; 2 Hände Sojasprossen; 200 Gramm Kaiserschoten; 0,5 Dose Bambussprossen; 1 Prise Chiliflocken; etwas Sesamöl; optional Brokkoli; etwas Salz und Pfeffer (zum würzen); 100 ml Hühnerbrühe; 1 Schuss Sojasauce; 1 Schuss Kokosmilch; etwas Chiliflocken (zum würzen); etwas Salz und Pfeffer (zum würzen)

Ebenfalls zur Einweihung unseres Cobb Premier Gas Grill haben wir den dazugehörigen Wok ausprobiert. Als Begleitung zur Entenbrust (Rezept hier) haben wir ein Asia-Gemüse aus dem Wok gegrillt.

Folgende Zutaten werden für das Asia-Gemüse aus dem Wok benötigt:

1 Packung Shiitake Pilze (ca. 250 Gramm)
2 Hände voll Sojasprossen
1 Packung Kaiserschoten
½ Dosen Bambusstreifen (eine kleine Dose reicht völlig aus!)
Optional würde sich noch Brokkoli beifügen
1 Prise Chiliflocken
Etwas Sesamöl
Salz und Pfeffer zum abschmecken

Für die Soße:

100 ml Hühnerbrühe
einen Schuss Sojasoße
einen Schuss Kokosmilch
Salz, Pfeffer und Chiliflocken zum abschmecken

Der Cobb-Grill

Der Cobb-Grill ist für uns ein praktischer kleiner Gasgrill. Diesen haben wir sehr oft im Einsatz und begleitet uns regelmäßig auf unseren Wettkämpfen. Wir können den Cobb-Grill wärmstens empfehlen. Einen ausgiebigen Bericht zum Cobb-Grill könnt Ihr hier nachlesen!

Cobb Grill 700 Premier Gas CO700

Der COBB Premier Gasgrill bleibt außen kalt, während Sie grillen - kann deshalb überall ohne Gefahr stehen
kann auf dem Balkon benutzt werden, da immer ohne Rauchentwicklung gegrillt wird, kann auf dem Tisch stehen, wo jeder selbst grillen kann
ist sehr sparsam, ist aus rostfreiem Stahl

Und so wird’s das Asia-Gemüse aus dem Wok zubereitet:

Zuerst etwas Sesamöl in den Wok geben und den Grill aufheizen. Anschließend die Pilze anbraten, dann kommen die Sojasprossen hinzu und dann die Kaiserschoten. Danach sind die Bambussprossen dran. Jetzt mit Salz, Pfeffer und etwas Chiliflocken abschmecken. Das Gemüse nur so lange im Wok grillen, sodass es noch etwas „Biss“ hat. Danach das Gemüse auf einer Platte warm stellen.
Nun etwas Hühnerbrühe in den Wok geben und einen Schuss Sojasoße und Kokosmilch je nach Geschmack hinzugeben. Das ganze etwas ein reduzieren und mit etwas Salz, Pfeffer und wer mag Chiliflocken abschmecken. Anschließend die Soße über das Gemüse geben und servieren.

Fazit zum Asia-Gemüse aus dem Wok

Sehr einfach, aber dafür sehr lecker! Das Asia-Gemüse ist ein toller Begleiter zu Geflügel im Asia-Style!

Asia-Gemüse aus dem Wok

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Vorbereitungszeit 30 Min.

Zubereitungszeit 20 Min.

Arbeitszeit 50 Min.

Portionen

Zutaten

Asia-Gemüse

250 Gramm Shiitakepilze
2 Hände Sojasprossen
200 Gramm Kaiserschoten
0,5 Dose Bambussprossen
1 Prise Chiliflocken
etwas Sesamöl
optional Brokkoli
etwas Salz und Pfeffer zum würzen

Sauce

100 ml Hühnerbrühe
1 Schuss Sojasauce
1 Schuss Kokosmilch
etwas Chiliflocken zum würzen
etwas Salz und Pfeffer zum würzen

Anleitungen

Zuerst etwas Sesamöl in den Wok geben und den Grill aufheizen. Anschließend die Pilze anbraten, dann kommen die Sojasprossen hinzu und dann die Kaiserschoten. Danach sind die Bambussprossen dran. Jetzt mit Salz, Pfeffer und etwas Chiliflocken abschmecken. Das Gemüse nur so lange im Wok grillen, sodass es noch etwas „Biss“ hat. Danach das Gemüse auf einer Platte warm stellen.
Nun etwas Hühnerbrühe in den Wok geben und einen Schuss Sojasoße und Kokosmilch je nach Geschmack hinzugeben. Das ganze etwas ein reduzieren und mit etwas Salz, Pfeffer und wer mag Chiliflocken abschmecken. Anschließend die Soße über das Gemüse geben und servieren.