In der KCBS Saison 2019 haben wir den neuen Timberline 850 vom Traeger im Einsatz gehabt und konnten einige Erfahrungen mit dem Pelletsmoker sammeln.
Traeger Pelletsmoker Timberline 850 unter Wettkampfbedingungen
Wir haben den Smoker vor allem für Brisket und Pulled Pork bei unseren Wettkämpfen im Einsatz gehabt. Was sollen wir sagen, wir sind begeistert von dem Timberline und haben in der KCBS-Saison 2019 im Brisket den 9. Platz in der EU EBCC mit über 300 Teams belegen können.Das besondere ist sicherlich, dass bei uns nur die 3 Ergebnisse von 3 Wettkämpfe in die Wertung eingeflossen sind. Grundsätzlich gehen immer nur die drei besten Ergebnisse in die Wertung ein. Die europäischen Topteams machen mindestens 15-20 Wettkämpfe pro Saison!
Hier möchten wir Euch den Timberline 850 einmal vorstellen:
„Werblicher Inhalt da Markennennung“
Der Traeger Pelletsmoker ist quasi ein Alleskönner: Ob es grillen, räuchern, backen, braten, schmoren oder barbecue ist- das lässt sich alles mit dem Smoker umsetzen. Dank der Temperaturbereiche von „Low & Slow“ bis „sehr heiß“ bietet er einen breiten Temperaturbereich von niedrigen 70 Grad für langsames Garen bis hin zu 260 Grad großer Hitze.
Technische Daten:
- Abmessungen:
- 121,9 x 116,8 x 68,6 cm (H x B x T)
- Gewicht:
- 90,7 Kg
- Farbe:
- Schwarz/Edelstahl
- Gesamtfläche Grillrost:
- Hauptgrillrost: ca. 56 x 42 cm
- Grillrost 2. Ebene: ca. 56 x 35 cm
- Grillrost 3. Ebene: ca. 56 x 21 cm
Technische Features des Traeger Pelletsmoker Timberline 850
Pellet-Grill Edition 2019
- Traeger WiFIRE Controller
- TRU Convection System
- Traeger Downdraft Exhaust System
- Super-Smoke Modus
- Warmhaltemodus
- Benutzerdefinierte Grill-Zyklen
- Doppelwandiges Edelstahl-Interieur
Super-Smoke Modus: Per Knopfdruck wird hier der perfekte Rauch mit Temperaturen zwischen 70 und 105 Grad generiert. Ausgeklügelte Software kontrolliert dabei die Luftzirkulation und steuert das Feuer, damit das Grillgut immer mit dem allerreinsten, blauen Rauch umgeben ist.
TRU Convection: Diese Weiterentwicklung des Traeger TRU Convection Systems sorgt für die optimale Luft- und Rauchzirkulation in der Grillkammer. So wird das Grillgut bis zu 20 Prozent schneller gar, als beim indirekten Grillen ohne Konvektionssystem. Gleichzeitig wird es mit puren Hartholzaromen verfeinert, ohne an Saftigkeit zu verlieren.
Traeger Downdraft Exhaust System: Die Abluftöffnungen im unteren Bereich der Grillkammer ermöglicht es dem frischen, blauen Rauch aufzusteigen und im Inneren der Garkammer zu zirkulieren, bevor dieser in den unteren Bereich der Grillkammer absinkt. Einmal abgekühlt, wird der verbrauchte weiße Rauch durch das Abluftsystem unterhalb des Fettablaufbleches abgeleitet, so dass Ihr Grillgut immer nur von den feinsten Hartholzaromen umgeben ist.
Traeger WiFIRE Controller für die ultimative Kontrolle
Der WiFIRE Controller des Timberline transportiert Ihr Holzfeuer-Grillerlebnis in das 21. Jahrhundert. Denn mit dieser innovativen Technologie können Sie Ihren Timberline nicht nur ganz bequem über das Bedienpanel direkt am Grill steuern, sondern auch per App von überallher die Temperatur regeln, die Rauchmenge erhöhen oder den Timer einstellen. Dabei verfügt der Timberline über eine sehr präzise Temperatursteuerung und hält die einmal eingestellte Temperatur zwischen 70 und 260 Grad bis auf minimale Schwankungen von +/- 5Grad*.
- Verbunden: Mit dem WIFIRE Controller können Sie den Timberline einfach über Ihr WLAN zuhause mit der Traeger App aus unserem Cloud Server verbinden.
- Timer: Der Timer erinnert Sie daran, Ihr Fleisch mit Sauce zu bestreichen oder informiert Sie, wenn die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.
- Temperatur: Ob direkt am Grill oder über die Traeger-App – mit WiFIRE können Sie Garraum- und Kerntemperatur nicht nur komfortabel überwachen, sondern Sie auch beliebig anpassen. Mit der praktischen Warmhaltefunktion bleibt das Grillgut bei 70 Grad servierfertig.
- Fortschritt: Die grafische Bedienoberfläche der Traeger-App zeigt Ihnen auf einen Blick, wie lange es noch dauert, bis das Grillgut die gewünschte Temperatur hat oder die eingestellt Grillzeit abgelaufen ist.
Weitere Produkt-Details des Pelletsmoker
Timberline 850
- Deckeldichtung – damit Hitze und Rauch genau da bleiben, wo sie hingehören, sorgt die Deckeldichtung in Profiqualität für den luftdichten Verschluss
- Ovale Grillkammer – zusätzliche 12,5 Zentimeter Höhe im ovalen Innenraum machen den neuen Timberline zum Pellet-Grill mit der größten Kapazität seiner Klasse
- Doppelwandige Grillkammer . das isolierende, doppelwandige Edelstahl-Interieur hält die Hitze und gewährleistet eine zuverlässige Temperaturkontrolle
- Edelstahl-Seitenablage – so haben Sie Ihre Grillutensilien immer in Reichweite für die Barbecue-Action
- Griff – aus massivem Stahl im unverwechselbaren Traeger-Design
- Praktisches Aufbewahrungsfach – hier ist der Temperaturfühler gut verwahrt und nie mehr im Weg. Das Fach befindet sich innerhalb der Pelletkammer
- 10,9 kg Pelletkammer – genug Kapazität um auch die längsten Barbecue Sessions ohne Nachfüllen zu überstehen
- Fettauffangschale – „Versteckt“ dank der integrierten Schublade das abtropfende Fett und ist zudem leicht zu reinigen (im Lieferumfang enthalten sind bereits 5 passgenaue Aluschalen)
- Edelstahl-Frontablage – bietet zusätzliche Arbeitsfläche zum Abstellen von Saucen usw.
- Kabelaufhängung & Pelletkammer-Entleerung – für die sichere Aufbewahrung des Stromkabels und einen schnellen Pellet wechsel
- Räder für jeden Untergrund – die robusten Räder sorgen für bessere Mobilität
- Abnehmbares Schneidebrett – Magnetisches Schneidebrett aus Bambus für den praktischen Transport von der Küche zum Grill oder dem schnellen Tranchieren direkt am Grill.
Hartholz Pellets
Inzwischen gibt es einige Pellets-Anbieter am Markt, welche unterschiedliche Sorten und Größen an Pellets anbieten. Hier sind leider auch einige dabei, die leider nicht sortenreine Pellets anbieten. Auch in den Größen der Pettels gibt es einige Unterschiede. Für eine saubere Verbrennung empfehlen wir ausschließlich die Pellets von Traeger. Es werden acht verschiedene Pellet-Sorten angeboten und bieten damit ein echtes Aroma-Feuerwerk. Die Pellets kommen aus eigenen Werken, in denen ausschließlich Holz aus amerikanischen Wäldern verarbeitet wird. Weil Treager die Pellets selbst herstellt, garantieren sie dafür, dass nur 100 % reines, nicht-recyceltes Hartholz Ihren Speisen das unverwechselbare Aroma verleiht. Daher sollten nur die originalen Traeger Hartholz-Pellets verwendet werden. Das garantiert eine optimale Zubereitung und Haltbarkeit des Traeger Pellet Grills.
Hier sind unsere bevorzugten Traeger Pettets:
- Reines Hartholz garantiert den typischen Traeger Geschmack
- Verwenden Sie ausschließlich die Traeger Pellets aus 100 % reinem nicht-recyceltem Hartholz aus eigener Herstellung
- Inhalt ca. 9 kg
- Kirschholz steht für einen kräftigen Rauchgeschmack und eignet sich daher hervorragend für die Zubereitung von Rindfleisch
- Hickory Grillpellets
- Hergestellt in den USA.
- Aus 100 % Hartholz.
Fazit
Für uns als BBQ Team sind unsere Traeger Pelletsmoker eine hervorragende Ergänzung. Sie helfen uns unsere Produkte so konstant wie möglich zuzubereiten und erleichtern uns die Arbeit bei den Wettkämpfen ungemein, da sie ihre Aufgaben verlässlich erledigen. Für den Privaten BBQ Enthusiasten bietet der Traeger eine perfekte Bandbreite um alle gewünschten Gerichte zu verwirklichen.
2020 gehen wir wieder mit Traeger Pelletsmoker an den Start und hoffen unsere guten Ergebnisse halten zu können.
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