Die BBQ Highlander
BBQ- und Grillrezepte
Willkommen auf dem BBQ Highlander Grill und BBQ Blog! Auf dieser Seite findet Ihr viele leckere Grill- und BBQ Rezepte die wir in unterschiedlichen Kategorien unterteilt haben. Von Slow and Low BBQ, über direktes und indirektes Grillen, sowie eine Menge an Rezepten für Beilagen, Burger, Desserts und aus dem Dutch Oven sind dabei. Schaut Euch mal in Ruhe um, hier ist sicherlich für jeden Grillliebhaber was dabei.
Wenn es draußen kälter wird, kommt bei uns der Dutch Oven besonders häufig zum Einsatz. Gerade Schmorgerichte gelingen im gusseisernen Topf besonders gut, weil die Hitze gleichmäßig verteilt wird und das Essen langsam vor sich hin köcheln kann. Durch das massive Gusseisen bleibt die Temperatur stabil, sodass Fleisch besonders saftig und aromatisch wird. Ein echter …
Gegrillter Lachs von der Holzplanke Lachs vom Grill ist immer eine gute Idee – aber wenn ihr ihn auf einer Holzplanke zubereitet, hebt ihr das Ganze auf ein neues Level! Der gegrillte Lachs von der Holzplanke vereint ein zartes, saftiges Filet mit einem dezenten Raucharoma, das durch das Holz entsteht. Besonders beliebt ist dafür Zedernholz, …
Die Suche nach Perfekte Burger BunsInzwischen gibt es wirklich viele gute Rezepte für einen selbstgemachten Burger Bun. Und ganz ehrlich….wer Buns im Geschäft kaufen geht, ist selber schuld. Klar, es ist mit etwas Arbeit und Zeit verbunden, aber das Ergebnis ist in keinster weise mit einem gekauften Bun vergleichbar.Auch wir testen ab und an verschiedene Rezepte …
Heute wollen wir euch eine Variante des Focaccia aus dem Dutch Oven zeigen, welches eine sehr leckere Beilage ist. Der Dutch Oven ist ein echtes Allround-Talent in der Outdoor Küche, er deckt das ganze Repertoire, von Vorspeise bis Nachspeise ab. Sei es Braten oder Backen, Schmoren oder Frittieren alles ist möglich. Kein Wunder hat er …
So einfach geht eine leckere Soße zum Reh oder Wildschwein Eine richtig gute Soße zu machen ist gar nicht so schwer und zeichnet ein leckeres Gericht erst richtig aus. Für eine gute Soße bracht man gar nicht so viele Zutaten, jedoch sollte man dafür immer am Besten ein paar Knochen und Fleischabschnitte vom Wild verwenden. Hier …
(Werbung) Seit seinem Debüt im April 2018 hat der SKOTTI Grill* die Welt der mobilen Campinggrills verändert. Als erster zerlegbarer Gasgrill weltweit punktet der Grill mit Mobilität, Kompaktheit und Leistungsfähigkeit. Ob er diese Versprechen hält, habe ich bei unseren letzten Bootstour ausführlich getestet. Aufbau und Unboxing Schon beim Auspacken wird klar, wie kompakt der Skotti …
(Werbung) Heute möchten wir Euch das neue Model von Cobb, den Premier Gas Grill vorstellen. Diesen haben wir als Gewinner der 7. Bergisch BBQ 2014 in Odenthal als ersten Preis gewonnen. Produktbeschreibung des Cobb Premier Gas Grill Das „neue“ an dem Cobb Premier* ist die Verwendung einer Gaskartusche statt der bekannten Kohlebriketts. Das verspricht zum …
(Werbung) Nachdem wir für unseren ersten Testvergleich zwischen den Grillis von proFagus und der Greek Fire sehr viele Rückmeldungen erhalten haben, wurde uns unter anderem auch die KOKOKO Long von Mc Brikett empfohlen. Aufgrund der guten Kritiken der KOKOKO und dem positiven Ergebnis mit der Greek Fire Holzkohlebriketts, waren wir natürlich gespannt wie ein Vergleich hier …
(Werbung) Inzwischen hat man schon einiges von den neuen Greek Fire Holzkohlebriketts gehört und findet inzwischen regelmäßig den Greek Fire-Stand auf den BBQ Competitions. Auch in Köln auf der Spoga 2014, war das Team von Greek Fire erstmalig vertreten. Die Greek Fire wird als hochwertiges Holzkohlebrikett gehandelt und gehört somit zu den direkten Konkurrenten der …
