Die BBQ Highlander
BBQ- und Grillrezepte
Willkommen auf dem BBQ Highlander Grill und BBQ Blog! Auf dieser Seite findet Ihr viele leckere Grill- und BBQ Rezepte die wir in unterschiedlichen Kategorien unterteilt haben. Von Slow and Low BBQ, über direktes und indirektes Grillen, sowie eine Menge an Rezepten für Beilagen, Burger, Desserts und aus dem Dutch Oven sind dabei. Schaut Euch mal in Ruhe um, hier ist sicherlich für jeden Grillliebhaber was dabei.
In diesem Jahr wurde die Deutsche Grillmeisterschaft am 25. – 26.07.2015 in Hennef ausgetragen. Da Hennef für uns BBQ Highlander ein Heimspiel ist, haben wir uns in diesem Jahr zum ersten Mal an der DGM 2015 angemeldet. Insgesamt traten 40 Teams an, um den Deutschen Meister 2015 bei den Profis und den Amateuren zu ermitteln. …
Was für ein Wochenende! Trotz der wechselhaften Wetterbedingungen war das 3. Euregio BBQ Festival ein tolles Event. Immer wieder klasse bekannte Teams zu treffen und neue Gesichter kennen zulernen. Für unsere 2. KCBS Competition sind wir mit dem 9. Gesamtplatz von in einem Feld von 28 Top Teams super zufrieden. Wir wurden 2 bestes Deutsches …
Vom 02.09.2016 – 04.09.2016 fand auf Mallorca die „Jack the Iberico“ statt. Eine GSV & Adi Grill & BBQ Championship mit ihrem Partner Weber. Wir waren mit 4 Team Mitgliedern dabei. So eine Veranstaltung in einer Event Finca kann man sich einfach nicht entgehen lassen. Die Anreise:Für uns ging die Reise bereits Donnerstag Abend vom Flughafen Köln – …
Gelegentlich testen wir immer mal wieder praktische Küchenhelfer, vor allem wenn es sich dabei um das Thema „grillen“ handelt. So sind wir auch an den Cevapomaker gekommen und haben das Gadget ausprobiert. Wir der Name schon vermuten lässt, ist das Tool für die Herstellung von Cevapcici gedacht. Wir haben uns das Ding mal genauer angeschaut …
In diesem Jahr, bedingt durch Corona, sind leider sämtliche BBQ-Wettbewerbe abgesagt bzw. verschoben worden. Daher fanden wir die Idee von Clemens (www.schneidholz.de) mit der Sommerchallenge | Fingerfood Artist 2020 ein tolle Abwechslung sich mit Gleichgesinnte zu messen. Bei diesem Wettbewerb geht es ausschließlich um Fingerfood und die Bewerber und Bewerberinnen müssen für den Titel „Fingerfood Artist 2020“ …
Was gibt es beim BBQ besseres, als frisches selbstgebackendes Brot? Ein richtig leckere Variante ist ein sogenanntes Tomaten Focaccia. Das schöne hierbei ist, dass man das Focaccia nach Vorlieben mit diversen Zutaten belegen kann. Ein Varianten die uns immer wieder begeistert, ist eine Kombination mit Tomaten, schwarzen Oliven und natürlich Knoblauch! Zutaten für das Tomaten …
Vorstellung des Traeger Pelletsmoker Pro Series 34 Immer wieder stellt sich für uns die Frage, welcher Grill ist eigentlich ein optimaler Grill für unsere BBQ Competitions. Da wir inzwischen verstärkt an KCBS Wettkämpfen teilnehmen, kommt für uns ein Gas-Grill aufgrund der Regeln der KCBS nicht in Frage.Bei der Entscheidung für einen Grill für Wettkampfzwecke spielt …
Natürlich haben wir als Grillteam die Gelegenheit nicht entgehen lassen und die Ruhrpott BBQ Competition 2014 in Gelsenkirchen besucht. Neben vielen bekannten Grillteams, haben wir auch einige neue Kontakte knüpfen können. Auf besondere Empfehlung haben wir auch Herrn Looft auf seinem kleinen Präsentationstand besucht, um uns ein genaues Bild von seinem elektrischen Grillanzünder zu machen. Nach einem netten Austausch war …
Gewinne eine Kiste Greek Fire Nach dem überzeugenden Erfahrungen mit der Greek Fire (siehe Testvergleich), möchten wir Euch auch die Gelegenheit geben die Greek Fire zu testen. Daher verlosen wir eine Kiste Greek Fire mit einem Warenwert von 20,00 €. Also, nutzt Eure Chance und schon bald könnt Ihr die Greek Fire testen! So kannst Du eine Kiste …
