Die BBQ Highlander
BBQ- und Grillrezepte
Willkommen auf dem BBQ Highlander Grill und BBQ Blog! Auf dieser Seite findet Ihr viele leckere Grill- und BBQ Rezepte die wir in unterschiedlichen Kategorien unterteilt haben. Von Slow and Low BBQ, über direktes und indirektes Grillen, sowie eine Menge an Rezepten für Beilagen, Burger, Desserts und aus dem Dutch Oven sind dabei. Schaut Euch mal in Ruhe um, hier ist sicherlich für jeden Grillliebhaber was dabei.
Hey, schön, dass ihr vorbeischaut! Heute gibt’s ’nen richtig leckeren Fleischsalat mit fermentiertem Pfeffer auf dem Speiseplan. Mit würziger Fleischwurst, knackigen Gewürzgurken und ’ner guten Portion Mayo wird das euer nächstes Grillfest aufmischen. Kommt mit, wir tauchen in die Welt herzhafter Aromen ein und zaubern gemeinsam diesen einfachen, aber sehr leckeren Fleischsalat – perfekt für …
Im Frühjahr E, meistens ende März und Anfang April ist es wieder soweit und es ist wieder Bärlauch-Saison. Dann kann man den Bärlauch in unseren Wäldern finden. Der besondere Knoblauch-Geschmack des Bärlauchs bietet sich für viele leckere Rezepte an. Diese leckere Bärlauchcreme passt wunderbar zu Spargel mit Schinken, Salaten, geräucherten Fisch oder Gemüse und Steaks. …
Der Rotkohl ist ein rundum leckeres und gesundes Gemüse. Als Beilage zu Martins- oder Weihnachtsgans und Wildgerichten ist er im Winter von unseren Tellern nicht wegzudenken. Daher war der Rotkohl aus dem Dutch Oven für uns die erste Wahl als Beilage zu unserer Rehkeule aus dem Dutch Oven. Anbei findet Ihr unser Rezept von unserem …
Derzeit gibt es vermutlich keinen anderen Grill, der einen derartigen Run erleben durfte wie der sogenannte „Oberhitzegrill“. Dieser ist zur Zeit der Renner für das grillen von Steaks & Co. bei hohen Temperaturen. Inzwischen gibt es über 10 verschiedene Modelle am Markt und der Trend hält nach wie vor an. Das direkte Grillen von Steaks …
Inzwischen gibt es vielzählige Möglichkeiten, seinen Kugelgrill mit diversem Zubehör zu pimpen. Mit dem Grillaufsatz von Moesta, kann man seinem normalen Kugelgrill in einem Pizzaofen umbauen oder mit einem Rotisserie Drehspieß, Churrasco BBQ Set oder eine XXL Pfanner erweiteren. Seit dieser Saison, gibt es auch eine neue Moesta BBQ Disk auf dem Markt. Diese BBQ …
Heute möchte ich Euch eine leckere Mayonnaise vorstellen. Diese habe ich irgendwann mal während einer Kochsendung mitgeschrieben und ist relativ schnell fertig zu stellen. Die Mayonnaise passt prima zu gegrilltem Fisch, Fleisch oder Würstchen. Echt lecker!! Die müsst Ihr mal ausprobieren! Weitere leckere Rezepte von weiteren Soßen auf unserem Blog findet Ihr hier! Zutaten für …
Seitdem wir für die Ruhrpott BBQ von Tramontina mit einigem Equipment ausgestattet wurden, wollten wir es endlich seiner Bestimmung zuführen und standesgemäß einweihen. Was liegt da wohl näher als ein Picanha vom Grill? Picanha wie es in einer Churrascaria serviert wird, ist ein Genuß für alle Sinne, die züngelnden Flammen die nach dem Fleisch greifen, …
Wir sind der Meinung, dass man sich ab und an auch mal was leckeres gönnen muss. Daher sollte es dieses mal einen leckeren Hummer vom Grill geben . Aber was gibt es dazu? Kurz überlegt….es ist Spargelzeit…..hm….mit oder ohne Fleisch? Na klar…wir machen dieses mal ein Variante des Surf & Turf mit Hummerschwänzen, GOP Hüftsteaks (von Albersfood) und Spargel mit …
Ein Parmesan-Kotelett ist mit das leckerste was man aus einem guten Schweine-Kotelett machen kann. Aufgrund der Art der Zubereitung, sollte das Kotelett mindestens 4 – 5 cm Stark sein, also eine echte Männer Portion. Im Internet gibt es schon verschiedene Ausführungen und Rezepte dazu, unter anderem von unserem Freund Don Caruso, aber wir möchten Euch …
