Die BBQ Highlander
BBQ- und Grillrezepte
Willkommen auf dem BBQ Highlander Grill und BBQ Blog! Auf dieser Seite findet Ihr viele leckere Grill- und BBQ Rezepte die wir in unterschiedlichen Kategorien unterteilt haben. Von Slow and Low BBQ, über direktes und indirektes Grillen, sowie eine Menge an Rezepten für Beilagen, Burger, Desserts und aus dem Dutch Oven sind dabei. Schaut Euch mal in Ruhe um, hier ist sicherlich für jeden Grillliebhaber was dabei.
Inzwischen sind Moinkballs vom Grill fast ein Klassiker beim BBQ und stehen bei uns immer wieder auf der Tagesordnung. Die Dinger lassen sich prima vorbereiten und sind sehr einfach zu grillen. Besonders die Vielfältigkeit machen die Moinkballs so genial, den hier ist alles erlaubt was schmeckt. Heute möchten wir Euch ein Moinkball-Rezept mit Käsefüllung und …
Das Schweinekotelett, ein Klassiker der deutschen Küche. Und auch vom Grill kann man tolle Gerichte zaubern. Aber auch aus dem Smoker ist das Kotelett aus dem Smoker eine leckere Alternative zum Pulled Pork oder Spare Ribs . Das Kotelett „low & slow“ zubereitet ist ein mega Genuss. Ein paar schöne Koteletts vom MdV mit einer Stärke von drei …
Kennt Ihr das auch? Hin und wieder jagt einen regelrecht der Heißhunger nach einem richtig leckeren Gyros-Teller. Am liebsten mit Tzatziki und einem Krautsalat. Und für ein richtig leckeres Gyros vom Grill, bietet sich mit einem Drehspieß auf dem Grill perfekt an. Dabei ist der Aufwand gerade mit dem Grill überschaubar und wirklich einfach umzusetzen. …
Tja, Beilagen vom Grill sind aus „Männersicht“ völlig unnötig. Hier steht ganz klar das Fleisch bzw. das Steak absolut im Vordergrund. Wie wir aber alle wissen, wird dieses Thema bei der Damenwelt allerdings ganz anders bewertet. Dort stehen die Beilagen in Form von Gemüse sehr hoch im Kurs. Daher gibt es bei uns immer verschiedene …
Bacon Bomb vom Grill! Hin und wieder muss es auch mal die „kalorienbewusste“ Kombi aus Bacon, Käse und Hackfleisch sein. Dabei kann man bei der Bacon Bomb prima mit der Füllung und Zutaten variieren und sich die wildesten Kreationen ausdenken.Die Bacon Bomb vom Grill lässt sich super vorbereiten und ist vor allem eine tolle Option, …
Das Flanksteak ist zur Zeit eines der angesagtesten Steaks in der BBQ-Szene. Kaum ein anderes Steak hat in den letzten 2-3 Jahren an Beliebtheit gewonnen, welches sich leider auch deutlich auf den Preis niedergeschlagen hat. Das Flanksteak ist ein Teilstück des Bauchlappen eines Rindes und ist unter der französischen Teilung auch als Bavette de Flanchet …
Wenn es mal war besonderes sein darf! Mit einem gefüllten Schweinefilet im Baconmantel kann, gerade bei Gästen, ein toller „Wow-Effekt“ erzielt werden. Das Schnittbild eines gefüllten Schweinefilets sieht einfach klasse aus. Dabei kann man bei der Füllung des Filets seinem Gusto freien lauf lassen und nach Vorlieben die Füllung zusammen stellen. In diesem Rezept haben …
Wenn man als Angler die Möglichkeit hat, an frische Forellen dran zu kommen, dann gibt es nichts Besseres als eine frische warm geräucherte Forelle zu essen. Das Räuchern der Forellen ist relativ einfach und man kann auch ohne großen Aufwand zuhause frische Forellen räuchern. Wir haben hier für Euch eine kleine Übersicht für das Equipment …
Das Flanksteak ist aktuell eines meiner liebsten Steaks. Das flache Steak hat einen herben Rindfleischgeschmack und eine etwas festere Struktur. Das Flanksteak kann man perfekt als ganzes direkt grillen und dann in dünne Scheiben aufschneiden. In diesem Rezept handelt es sich um ein gefülltes Flanksteak vom Grill. Dabei wird das Steak flach aufgeschnitten und als …
