Geräucherte Entenbrust
Eine geräucherte Entenbrust stand schon lange auf unserer „To Do“ Liste. Da wir, wie …
Lammhaxe aus dem Dutch Oven
Eine geschmorte Lammhaxe ist eine absolute Delikatesse und ist ein ideales Schmorgericht für den …
Ossobuco alla Milanese – geschmorte Kalbshaxe
Ein Ossobuco alla Milanese, eine Kalbshaxe, die als Scheiben mit Fleisch und Knochen geschmort wird, …
Lomo Saltado – peruanisches Rinderfilet aus dem Wok
Smoken, Grillen und Dutch Oven haben wir im Repertoire und auf unser Seite schon das ein oder andere …
Gegrillte Hähnchenspieße mit Ananas
Wer auf Fingerfood steht und dabei auch mal eine etwas schärfere Note vertragen kann, dem können wir …
Schaschlik in Kräuter-Marinade
Schaschlik ist ein sehr beliebtes Rezept aus den östlichen Ländern und ist bekannt für seine meist …
Sloppy Joe Burger
Würzig, fleischig und so sättigend – Der Sloppy Joe Burger. Das beste Rezept für einen …
Schon mal ein Iron Flat Steak gegrillt?
Vor kurzem haben wir uns mal das Probierpaket „Jack´s Creek Black Angus“ von Albersfood …
Spanferkelrücken mit krosser Schwarte
Ein leckerer Spanferkelrücken mit einer tollen Kruste ist immer wieder eine prima Option, wenn man …
Moinkballs vom Grill
Inzwischen sind Moinkballs vom Grill fast ein Klassiker beim BBQ und stehen bei uns …
Kotelett aus dem Smoker
Das Schweinekotelett, ein Klassiker der deutschen Küche. Und auch vom Grill kann man tolle Gerichte …
Gyros vom Grill
Kennt Ihr das auch? Hin und wieder jagt einen regelrecht der Heißhunger nach einem richtig leckeren …
Bacon Bomb vom Grill
Bacon Bomb vom Grill! Hin und wieder muss es auch mal die „kalorienbewusste“ Kombi aus …
Flanksteak mit Mafia Coffee Rub
Das Flanksteak ist zur Zeit eines der angesagtesten Steaks in der BBQ-Szene. Kaum ein anderes Steak …
Schweinefilet im Baconmantel vom Grill
Wenn es mal war besonderes sein darf! Mit einem gefüllten Schweinefilet im Baconmantel kann, gerade …
Pulled Pork
Pulled Pork – ganz einfach selbst gegrillt Das Pulled Pork ist neben Spare Ribs und Brisket …
Gefülltes Flanksteak vom Grill
Das Flanksteak ist aktuell eines meiner liebsten Steaks. Das flache Steak hat einen herben …
Tomahawksteak mit Parmesankruste
Eigentlich muss ein gutes Stück Fleisch, vor allem ein Steak, nicht gewürzt werden. Oftmals reicht …
Gegrillte Lammköfte mit Frühlingszwiebeln
Gerade um die Osternzeit steht Lammfleisch hoch im Kurs. Daher haben wir vor kurzem einige Rezepte …
Gegrilltes Lammkarree mit Kräuterkruste
Lamm an sich ist schon eine leckere Sache. Das ganze vom Grill noch besser. Aber ein ganzes …
Lammkeule aus dem Smoker
Zum Osterfest gehört natürlich auch das Osterlamm. Aber warum ist das so? Entstanden ist das …
Gegrilltes Lammfilet
Wir haben anlässlich für die Schneidholz-Challenge ein paar feine kleine Fingerfood-Gerichte zaubern …
Lammköfte vom Spieß
Lammköfte vom Spieß sind genial, alleine weil schon der kräftige würzige Duft der türkischen …
Rezept für eine leckere Soße zum Lamm
So einfach geht eine leckere Soße zum Lammbraten Eine richtig gute Soße zu machen ist gar nicht so …