Leckerer Obatzter…cremig, deftig und sau lecker!
Jetzt zur Oktoberfestzeit gibt es wieder richtig lecker deftige gutbürgerliche Küche mit …
Lammhaxe aus dem Dutch Oven
Eine geschmorte Lammhaxe ist eine absolute Delikatesse und ist ein ideales Schmorgericht für den …
Ossobuco alla Milanese – geschmorte Kalbshaxe
Ein Ossobuco alla Milanese, eine Kalbshaxe, die als Scheiben mit Fleisch und Knochen geschmort wird, …
Rezept für Steinbeißer aus dem Wok
Wer mal etwas Abwechslung beim Outdoor-Cooking haben möchte, der sollte unbedingt mal den Wok …
Lomo Saltado – peruanisches Rinderfilet aus dem Wok
Smoken, Grillen und Dutch Oven haben wir im Repertoire und auf unser Seite schon das ein oder andere …
Rehkitzhaxe aus dem Dutch Oven
Natürlich zählt bei uns „from nose to tail“ auch beim Wildfleisch. Daher versuchen wir …
Sour Cream für grilled Potatos
Eine gute selbstgemachte Sour Cream ist ein unverzichtbarer Dip zu Ofenkartoffeln. Aber auch zu …
Geflämmter Thunfisch auf Asiasalat im Filo-Körbchen
Anlässlich der der Schneidholz Sommerchallenge haben wir uns einige Rezepte für gegrilltem …
Gegrillte Hähnchenspieße mit Ananas
Wer auf Fingerfood steht und dabei auch mal eine etwas schärfere Note vertragen kann, dem können wir …
Amerikanischer Krautsalat
Zu einem richtigen BBQ gehört ein amerikanischer Krautsalat einfach dazu! Gerade bei einem Pulled …
Weißwurstschnecke – die etwas andere Weißwurst
Zu einem deftigen bayrischen Schmankerl gehört die Weißwurst einfach dazu. Traditionell kennt man …
Rehkeule als Sauerbraten
Rehkeule als Sauerbraten! Gerade in den Wintermonaten kommt bei uns regelmäßig Wild auf den Grill. …
Hirschkalbsragout aus dem Dutch Oven
Neben dem klassischen Grillen (direkt und indirekt) auf Smoker und Grill, sind wir absolute Fans von …
Wildfleischburger mit Apfelringen und Blue-Cheese creme
Jetzt wird es wild… und ganz nach dem Motto „ein Burger geht immer“, ist natürlich …
Schaschlik in Kräuter-Marinade
Schaschlik ist ein sehr beliebtes Rezept aus den östlichen Ländern und ist bekannt für seine meist …
Marinierte Garnelen mit Melonen-Relish
Gerade in der Sommerzeit ist eine leichte Mahlzeit vom Grill eine willkommene Abwechslung. In diesem …
Sloppy Joe Burger
Würzig, fleischig und so sättigend – Der Sloppy Joe Burger. Das beste Rezept für einen …
Moinkballs vom Grill
Inzwischen sind Moinkballs vom Grill fast ein Klassiker beim BBQ und stehen bei uns …
Kotelett aus dem Smoker
Das Schweinekotelett, ein Klassiker der deutschen Küche. Und auch vom Grill kann man tolle Gerichte …
Gyros vom Grill
Kennt Ihr das auch? Hin und wieder jagt einen regelrecht der Heißhunger nach einem richtig leckeren …
Pimentos de Padron mit Schafskäse
Tja, Beilagen vom Grill sind aus „Männersicht“ völlig unnötig. Hier steht ganz klar das …
Bacon Bomb vom Grill
Bacon Bomb vom Grill! Hin und wieder muss es auch mal die „kalorienbewusste“ Kombi aus …
Flanksteak mit Mafia Coffee Rub
Das Flanksteak ist zur Zeit eines der angesagtesten Steaks in der BBQ-Szene. Kaum ein anderes Steak …
Schweinefilet im Baconmantel vom Grill
Wenn es mal war besonderes sein darf! Mit einem gefüllten Schweinefilet im Baconmantel kann, gerade …